Arroz integral
01Qué es
Es el grano de arroz descascarado que conserva el pericarpio (la capa marrón). También se le dice arroz entero, cargo o pardo. Puede tener hasta 14% de humedad y 1,2% de cenizas.
Dato oficial · 2025-11 · Código Alimentario Argentino, Capítulo IX, Art. 647
02Cómo se hace
- Limpiar el arroz cáscara seco y sacar los granos malformados
- Descascarar con descascaradores, separadores y ciclones de aspiración, sin pulir
- Envasar
Equipos principales: Limpiadora o cribas, Descascaradores, Separadores y ciclones de aspiración, Envasadora.
Estudio académico · 2018 · Silva, D. R. M. (2018). Tesis de maestría, Escola Superior Agrária de Coimbra
03Cuánto rinde
80 % de arroz integral sobre el peso del arroz cáscara
En el descascarado, el 80% del peso sale como arroz integral y el 20% como cáscara (la tesis cita a Tecnoalimentar, 2015).
Estudio académico · 2018 · Silva, D. R. M. (2018). Tesis de maestría, Escola Superior Agrária de Coimbra
04Cuánto cuesta
Materia prima
250–270 ARS/kg
Precio al público observado en un comercio en línea de Argentina el 2026-06-28.
Precio observado en comercio · 2026-06-28 · La Nación - Campo: 'Cada vez somos menos'
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05A cuánto se vende
2.450 ARS por bolsa de 1 kg
Precio al público observado en un comercio en línea de Argentina el 2026-10-16.
Precio observado en comercio · 2026-10-16 · Carrefour Argentina (tienda online)
06Cuánto podés ganar
Todo en ARS por kg. Los valores precargados vienen de las fuentes de arriba, pasados a ARS por kg; cambialos por los tuyos.
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