Harina de cebada
01Qué es
Harina de cebada descascarillada molida. Si conserva salvado y germen es harina de grano integral. Reemplaza toda o parte de la harina de trigo en panes, galletas y tortas, y al 100% en snacks extrudados y cereales de desayuno.
Referencia internacional · 2014-04 · GoBarley (L. Malcolmson), 'Ingredientes de la Cebada'
02Cómo se hace
- Partir de cebada descascarillada
- Moler en molino de piedra, de martillos o de pernos/rodillos
- En molienda con rodillos: eliminar el templado, bajar la carga del primer triturado, usar cribas finas de alambre y ajustar la separación de los rodillos
- Tamizar y envasar
Equipos principales: Molino de piedra, Molino de martillos, Molino de rodillos, Cribas / tamices de alambre fino.
Referencia internacional · 2014-04 · GoBarley (L. Malcolmson), 'Ingredientes de la Cebada'
03Cuánto rinde
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04Cuánto cuesta
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05A cuánto se vende
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06Cuánto podés ganar
Todo en ARS por kg. Los valores precargados vienen de las fuentes de arriba, pasados a ARS por kg; cambialos por los tuyos.
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Estimación PampaMatch: precio de venta − (materia prima × rendimiento) − otros costos. Supuesto ajustable: no es ganancia garantizada ni incluye impuestos ni comercialización.