Fruta confitada
01Qué es
Fruta cocida varias veces en soluciones de sacarosa, azúcar invertido o miel cada vez más concentradas, hasta quedar completamente impregnada de azúcar. Se presenta escurrida, glaseada o escarchada (abrillantada).
Dato oficial · 2025-11 · Código Alimentario Argentino, Capítulo X (Arts. 816 y 817)
02Cómo se hace
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03Cuánto rinde
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04Cuánto cuesta
Materia prima
2.279–2.366 ARS/kg
Precio promedio mayorista en el Mercado Central de Buenos Aires, agosto 2026: pera 2.278,68 $/kg y manzana 2.365,92 $/kg (los principales frutales de pepita). El mismo informe da, por ejemplo, naranja 635,79 $/kg y kiwi 4.081,33 $/kg.
Dato oficial · 2026-08 · Mercado Central de Buenos Aires - Informe Monitoreo Federal Agosto 2026
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05A cuánto se vende
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06Cuánto podés ganar
Todo en ARS por kg. Los valores precargados vienen de las fuentes de arriba, pasados a ARS por kg; cambialos por los tuyos.
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Estimación PampaMatch: precio de venta − (materia prima × rendimiento) − otros costos. Supuesto ajustable: no es ganancia garantizada ni incluye impuestos ni comercialización.