Hummus
01Qué es
Es una pasta semisólida que se hace mezclando garbanzos cocidos con tahini (pasta de sésamo), donde el garbanzo es el ingrediente principal. En Estados Unidos se pidió a la FDA un estándar de identidad que exige al menos 5% de tahini.
Referencia internacional · 2014-03-11 · FDA Law Blog (Hyman, Phelps & McNamara) - petición a la FDA de estándar de identidad para hummus
02Cómo se hace
- Picar el ajo pelado en la licuadora o procesadora
- Escurrir los garbanzos cocidos o en conserva
- Agregar garbanzos, aceite de oliva, jugo de limón, tahini y sal
- Procesar hasta que quede una pasta lisa y homogénea
- Envasar y guardar en heladera
Equipos principales: Licuadora o procesadora (cutter), Envases con tapa, Heladera.
Estudio académico · 2019-01 · Oregon State University, College of Public Health and Human Sciences - Homemade Hummus
03Cuánto rinde
Falta este dato: todavía no encontramos el rendimiento con fuente. Si lo tenés, cargalo en la calculadora.
04Cuánto cuesta
Falta este dato: todavía no encontramos costos ni inversión con fuente. Si lo tenés, cargalo en la calculadora.
05A cuánto se vende
3.150 ARS por envase de 230 g
Precio al público observado en un comercio en línea de Argentina el 2026-10-16.
Precio observado en comercio · 2026-10-16 · Carrefour Argentina (tienda online)
06Cuánto podés ganar
Todo en ARS por kg. Los valores precargados vienen de las fuentes de arriba, pasados a ARS por kg; cambialos por los tuyos.
Completá precio de venta, materia prima y rendimiento para ver la ganancia estimada.
Estimación PampaMatch: precio de venta − (materia prima × rendimiento) − otros costos. Supuesto ajustable: no es ganancia garantizada ni incluye impuestos ni comercialización.