Mayonesa
01Qué es
Es una salsa hecha con una emulsión de aceite vegetal y al menos 5% de huevo entero (o 2,5% de yema), condimentada con vinagre o jugo de limón. Es el principal destino del huevo industrializado en la Argentina.
Dato oficial · 2025-12 · Código Alimentario Argentino, Capítulo XVI Correctivos y coadyuvantes (ANMAT)
02Cómo se hace
Falta este dato: todavía no encontramos el proceso de elaboración con fuente. Si lo tenés, cargalo en la calculadora.
03Cuánto rinde
0,05 kg de huevo entero líquido por kg de mayonesa (mínimo legal)
Contenido mínimo de huevo exigido por el CAA: 5% de huevo entero o 2,5% de yema
Dato oficial · 2025-12 · Código Alimentario Argentino, Capítulo XVI Correctivos y coadyuvantes (ANMAT)
04Cuánto cuesta
Materia prima
44.778–54.182 ARS por cajón
Precio al público observado en un comercio en línea de Argentina el 2026-10-13.
Precio observado en comercio · 2026-10-13 · Cadena Avícola – Precios de referencia CAPIA (Cámara Argentina de Productores e Industrializadores Avícolas)
Falta este dato: todavía no encontramos el costo de elaboración con fuente. Si lo tenés, cargalo en la calculadora.
05A cuánto se vende
2.279 ARS por doypack de 475 g
Precio al público observado en un comercio en línea de Argentina el 2026-10-16.
Precio observado en comercio · 2026-10-16 · Carrefour Argentina (tienda online)
06Cuánto podés ganar
Todo en ARS por kg. Los valores precargados vienen de las fuentes de arriba, pasados a ARS por kg; cambialos por los tuyos.
Completá precio de venta, materia prima y rendimiento para ver la ganancia estimada.
Estimación PampaMatch: precio de venta − (materia prima × rendimiento) − otros costos. Supuesto ajustable: no es ganancia garantizada ni incluye impuestos ni comercialización.