Harina de maíz (polenta)
01Qué es
Es la harina o sémola obtenida por molienda seca de granos de maíz a los que se les quita parte del pericarpio y del germen; se rotula como harina o sémola de maíz, para polenta u otras preparaciones.
Dato oficial · 2025-06-13 · Boletín Oficial - Resolución Conjunta SGS/SAGyP, Código Alimentario Argentino art. 694
02Cómo se hace
- Selección de granos limpios, sanos y bien conservados
- Molienda seca del grano extrayendo parte del pericarpio y del germen
- Tamizado para cumplir la granulometría (sin residuo en tamiz de 2.000 micrones y no más de 5% por el de 250 micrones)
- Control de humedad (máx. 13,5%), cenizas, grasa y proteína; envasado y rotulado
Equipos principales: Limpiadora de granos, Molino (molienda seca con desgerminado), Tamices.
Dato oficial · 2025-06-13 · Boletín Oficial - Resolución Conjunta SGS/SAGyP, Código Alimentario Argentino art. 694
03Cuánto rinde
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04Cuánto cuesta
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05A cuánto se vende
2.560 ARS por paquete de 1 kg
Precio al público observado en un comercio en línea de Argentina el 2026-10-16.
Precio observado en comercio · 2026-10-16 · Carrefour Argentina - catálogo online (búsqueda 'polenta')
06Cuánto podés ganar
Todo en ARS por kg. Los valores precargados vienen de las fuentes de arriba, pasados a ARS por kg; cambialos por los tuyos.
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Estimación PampaMatch: precio de venta − (materia prima × rendimiento) − otros costos. Supuesto ajustable: no es ganancia garantizada ni incluye impuestos ni comercialización.