Aceitunas rellenas
01Qué es
Aceitunas ya elaboradas (curadas o fermentadas) a las que se les saca el carozo y se rellenan con ingredientes autorizados (morrón, anchoa, etc.). La pulpa y el relleno no pueden pasar de pH 4,5 y en el rótulo dice 'Aceitunas rellenas con...' y el relleno.
Dato oficial · 2019-05-10 · Resolución Conjunta 15/2019 SRyGS-SAyB, modificación del Código Alimentario Argentino (Cap. XI, art. 953)
02Cómo se hace
- Elaborar la aceituna de mesa (desamargado y salmuera)
- Descarozar las aceitunas
- Rellenarlas con ingredientes autorizados
- Cubrirlas con medio de cobertura autorizado, verificando pH de pulpa y relleno no superior a 4,5
- Envasar con peso escurrido no menor al 60 % del volumen del envase y rotular 'Aceitunas rellenas con...'
Dato oficial · 2019-05-10 · Resolución Conjunta 15/2019 SRyGS-SAyB, modificación del CAA (art. 953)
03Cuánto rinde
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04Cuánto cuesta
Falta este dato: todavía no encontramos costos ni inversión con fuente. Si lo tenés, cargalo en la calculadora.
05A cuánto se vende
4.135 ARS por envase de 180 g
Precio al público observado en un comercio en línea de Argentina el 2026-10-16.
Precio observado en comercio · 2026-10-16 · Carrefour Argentina - Aceitunas verdes Nucete rellenas con morrón 180 g
06Cuánto podés ganar
Todo en ARS por kg. Los valores precargados vienen de las fuentes de arriba, pasados a ARS por kg; cambialos por los tuyos.
Completá precio de venta, materia prima y rendimiento para ver la ganancia estimada.
Estimación PampaMatch: precio de venta − (materia prima × rendimiento) − otros costos. Supuesto ajustable: no es ganancia garantizada ni incluye impuestos ni comercialización.