Extracto biofenólico de oliva (hidroxitirosol)
01Qué es
Extracto rico en hidroxitirosol que se obtiene del alpechín concentrado de la almazara. Es antioxidante y puede reemplazar antioxidantes sintéticos o usarse como ingrediente funcional en alimentos, alimentación animal, cosmética y nutracéuticos.
Dato oficial · 2023-11 · INTA EEA San Juan / INTI - Prefactibilidad de una biorrefinería de alperujo
02Cómo se hace
- Acidificación del alpechín concentrado que sale de la separación física del alperujo
- Paso por columnas cromatográficas con resinas de adsorción que retienen los biofenoles
- Envío del percolado a depósito como base de fertilizante orgánico
- Desorción de los biofenoles con solución agua-alcohol etílico
- Concentración por evaporación para obtener el extracto, recuperando el alcohol
Equipos principales: Columnas cromatográficas con resinas de adsorción, Evaporador/concentrador, Depósitos.
Dato oficial · 2023-11 · INTA EEA San Juan / INTI - Prefactibilidad de una biorrefinería de alperujo
03Cuánto rinde
17–17 t de alpechín concentrado por t de extracto
Calculado con el balance de masa del Proceso 2 (Tabla 3): 4.100 t de alpechín concentrado dan 240 t de extracto y 13.500 t dan 814 t
Dato oficial · 2023-11 · INTA EEA San Juan / INTI - Prefactibilidad de una biorrefinería de alperujo, Tabla 3
04Cuánto cuesta
Inversión para arrancar
2.056.135–3.093.783 USD por planta de separación cromatográfica
Proceso 2 de la biorrefinería, con capacidad de 4.100 t/año (mínimo) a 13.500 t/año (máximo) de alpechín concentrado y 300 días de operación
Dato oficial · 2023-11 · INTA EEA San Juan / INTI - Prefactibilidad de una biorrefinería de alperujo, Tabla 5
Falta este dato: todavía no encontramos el costo de elaboración con fuente. Si lo tenés, cargalo en la calculadora.
05A cuánto se vende
10 USD por litro
Precio supuesto en el estudio, tomado del precio de venta de un antioxidante natural de aplicación similar (no es una cotización de mercado del extracto)
Dato oficial · 2023-11 · INTA EEA San Juan / INTI - Prefactibilidad de una biorrefinería de alperujo
06Cuánto podés ganar
Todo en USD por litro. Los valores precargados vienen de las fuentes de arriba, pasados a USD por litro; cambialos por los tuyos.
Completá precio de venta, materia prima y rendimiento para ver la ganancia estimada.
Estimación PampaMatch: precio de venta − (materia prima × rendimiento) − otros costos. Supuesto ajustable: no es ganancia garantizada ni incluye impuestos ni comercialización.