Harinas y grasas de subproductos avícolas (rendering)
01Qué es
Son harinas proteicas (de plumas, de vísceras y de sangre) y aceites o grasas que se obtienen al procesar por rendering los subproductos de la faena: vísceras, plumas, sangre, huesos y grasa. Se usan en alimentación animal, acuicultura y alimento para mascotas. En Argentina ya hay plantas que procesan vísceras y plumas de pollo.
Referencia internacional · 2026-05-27 · Engormix - Hurtado Gómez, F.: Rendering avícola argentino: 750 millones de aves faenadas
02Cómo se hace
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03Cuánto rinde
20–30 % del peso vivo del ave que queda como subproductos (materia prima para rendering)
Proporción del peso vivo que se convierte en vísceras, plumas, sangre, huesos y grasa en la faena; no es el rendimiento final en harina
Referencia internacional · 2026-05-27 · Engormix - Hurtado Gómez, F.: Rendering avícola argentino: 750 millones de aves faenadas
04Cuánto cuesta
Materia prima
2.716 ARS/kg
Precio mayorista del pollo eviscerado, cajón de 20 kg, sin IVA, CABA y GBA. Dato de agosto de 2026, el último publicado; el promedio de enero a agosto de 2026 fue 2.857,6 $/kg
Dato oficial · 2026-08 · SAGyP - Área Avícola, Dir. de Porcinos, Aves y Animales de Granja: Precio del pollo nivel mayorista 2025-2026
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05A cuánto se vende
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06Cuánto podés ganar
Todo en ARS por kg. Los valores precargados vienen de las fuentes de arriba, pasados a ARS por kg; cambialos por los tuyos.
Completá precio de venta, materia prima y rendimiento para ver la ganancia estimada.
Estimación PampaMatch: precio de venta − (materia prima × rendimiento) − otros costos. Supuesto ajustable: no es ganancia garantizada ni incluye impuestos ni comercialización.