Rentabilidad Agropecuaria en Buenos Aires
La principal provincia agrícola y ganadera de la Argentina
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Buenos Aires es la provincia con mayor producción agropecuaria del país. Su Pampa Húmeda, con precipitaciones de 800 a 1.200 mm anuales, suelos molisoles de alta fertilidad y temperatura media anual de 14-16°C, ofrece condiciones excepcionales para la producción de granos, carnes y lácteos. El norte bonaerense (zona núcleo) produce soja, maíz y girasol con rindes entre los más altos del mundo, mientras que el sur (zona mixta) combina ganadería extensiva con trigo y cebada.
La zona norte (partidos de Pergamino, Colón, Rojas, San Nicolás) es históricamente la de mayor productividad agrícola: soja con rindes de 3.800-4.500 kg/ha, maíz sobre 9.500 kg/ha y trigo sobre 3.500 kg/ha. El sudeste (Mar del Plata, Balcarce, Tandil) especializado en papa, cebada cervecera y producción de semillas, representa otro perfil productivo de alto valor. El cinturón hortícola del Gran Buenos Aires (La Plata, Florencio Varela) es el mayor proveedor de verduras frescas del mercado metropolitano.
La ganadería bovina es la segunda actividad en importancia: el stock de 17 millones de cabezas genera engorde a corral, cría extensiva y producción de leche en la cuenca noroeste.
Consideraciones importantes
- •La aptitud productiva varía enormemente entre el norte húmedo y el sur semiárido
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Fuentes y vigencia de los datos
Todos los KPI y las afirmaciones cuantitativas de esta página comparten esta ficha de trazabilidad. Los costos y márgenes son escenarios orientativos. Cuando no existe una cotización en tiempo real para la actividad, se conservan los valores orientativos publicados.
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