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Provincia

Rentabilidad Agropecuaria en Salta

Tabaco, soja NOA, pimiento para pimentón y ganadería subtropical

NOA — Valles, quebradas y Chaco Salteño
Producción tabaco Virginia
~40%
del total nacional
Última campaña con datos cerrados: 2025/26
Superficie soja NOA
~700.000
ha
Última campaña con datos cerrados: 2025/26
Bovinos provincia
~1,2 millones
cabezas
Última campaña con datos cerrados: 2025/26
Producción pimentón
~85%
del total nacional
Última campaña con datos cerrados: 2025/26

Estimaciones editoriales orientativas; no provienen de una consulta automática. Los valores no constituyen asesoramiento profesional ni oferta de inversión. Los rindes, precios y márgenes varían significativamente según zona, campaña, tecnología y condiciones de mercado. Si necesitás acompañamiento profesional, Escribinos por WhatsApp.

Salta tiene una de las diversidades agroecológicas más ricas del país: desde los valles templados de Lerma y Calchaquí (altitudes de 1.000-2.400 msnm) hasta el Chaco Salteño semiárido (Rivadavia, Orán) y el Chaco húmedo chaqueño-santiagueño. Esta variedad permite producciones tan distintas como el tabaco Virginia, la soja tropical, el pimiento para pimentón, el poroto alubia, la caña de azúcar y la ganadería bovina extensiva.

La soja del NOA, en los departamentos chaqueños de Orán, San Martín y Rivadavia, tiene rindes inferiores a la zona núcleo (1.800-2.800 kg/ha) pero el acceso a tierras más económicas compensa parcialmente la menor productividad. El clima subtropical con estación seca marcada implica mayor riesgo de sequía en años Niña, por lo que muchos productores adoptan el riego complementario con aguas subterráneas.

Consideraciones importantes

  • Cada eco-región de Salta requiere un análisis productivo específico
  • El NOA salteño tiene riesgo de sequía moderado a alto en años Niña
  • La altitud de los valles templados genera condiciones particulares de heladas
  • Analizá tu campo con IA para recomendaciones específicas a tu zona

Fuentes y vigencia de los datos

Todos los KPI y las afirmaciones cuantitativas de esta página comparten esta ficha de trazabilidad. Los costos y márgenes son escenarios orientativos. Cuando no existe una cotización en tiempo real para la actividad, se conservan los valores orientativos publicados.

Período / campañaÚltima campaña con datos cerrados: 2025/26
Última revisión editorial13 de septiembre de 2026

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