Rentabilidad del Arroz en Argentina
El cereal de los bañados litoraleños argentinos
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Argentina produce entre 1,1 y 1,5 millones de toneladas de arroz cáscara por año, concentradas principalmente en Entre Ríos, Corrientes y Formosa. El sistema productivo nacional es el de inundación controlada en lotes nivelados, usando aguas de ríos o canales de riego mediante bombeo. La provincia de Entre Ríos es la principal productora (aproximadamente el 55% del total nacional) con los departamentos de Villaguay, Concordia y Federal como zonas de mayor adopción.
Los rendimientos medios nacionales oscilan entre 5.500 y 7.500 kg/ha de arroz cáscara, con los lotes más productivos del centro entrerriano superando los 8.500 kg/ha con materiales genéticos de ciclo largo. El arroz largo fino de calidad exportación a Brasil y Uruguay es el principal destino.
El sistema en rotación pasturas-arroz mejora la sanidad del suelo y reduce la presión de malezas.
Consideraciones importantes
- •El añublo del arroz (Pyricularia) es la principal enfermedad; requiere fungicida en momentos clave
Fuentes y vigencia de los datos
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