Rentabilidad de las Nueces en Argentina
El fruto seco de mayor valor en los oasis cuyana y noroeste
Estimaciones editoriales orientativas; no provienen de una consulta automática. Los valores no constituyen asesoramiento profesional ni oferta de inversión. Los rindes, precios y márgenes varían significativamente según zona, campaña, tecnología y condiciones de mercado. Si necesitás acompañamiento profesional, Escribinos por WhatsApp.
Argentina produce alrededor de 75.000-90.000 toneladas de nuez en cáscara por año, con Mendoza concentrando el 75% de la producción nacional (oasis norte y sur, Valle de Uco) seguida por La Rioja, Catamarca y San Juan. Las variedades más plantadas son Chandler, Howard, Serr y Franquette, con una tendencia creciente hacia Chandler por su alta productividad y calidad de pepa (nuez mariposa de alta extracción). Argentina exporta nuez con cáscara, nuez pelada (mariposa y cuartos) y pasta de nuez principalmente a Brasil, España y el Mercado Común Europeo.
En plena producción (a partir del año 8-10), una hectárea bien manejada puede producir entre 2.500 y 5.500 kg de nuez con cáscara, equivalentes a 1.200-2.700 kg de nuez pelada.
Consideraciones importantes
- •El nogal requiere riego permanente y no tolera suelos con mal drenaje ni salinidad
- •El polvo de la nogalera (esclerótica del nogal) es un alergeno; protección personal necesaria
Fuentes y vigencia de los datos
Todos los KPI y las afirmaciones cuantitativas de esta página comparten esta ficha de trazabilidad. Los costos y márgenes son escenarios orientativos. Cuando no existe una cotización en tiempo real para la actividad, se conservan los valores orientativos publicados.
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